Costa Blanca
 
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Gastronomía
La Costa Blanca, un deleite para los sentidos.
La Paella, en cualquiera de sus múltiples variantes es un plato de obligado consumo para el visitante. Ya sea en su receta tradicional de pollo y conejo, en su versión marítima con marisco y pescado, o en cualquier otra forma que las mentes más heterodoxas de la cocina valenciana hayan pensado, una visita a Costa Blanca no sería completa sin una degustación de este plato.
El arroz acapara gran protagonismo en las mesas de la Costa Blanca: el arroz a banda, o el arroz negro hecho con la tinta de calamar que le da ese tono tan peculiar, o la fideuà, un plato exquisito realizado con fideos largos, pescado y marisco.
Pero no sólo de arroz vive la Costa Blanca, excelentes guisos tradicionales, olletas y pucheros o el alli-i-pebre, jugosas carnes, o las tradicionales empanadas, cocas o minxos rellenas de los productos de la huerta valenciana muestran la variedad de la cocina alicantina y valenciana.
Y no podemos cerrar este apartado gastronómico sin mencionar de los excelentes dulces y postres que se pueden disfrutar en la Costa Blanca, muchos de ellos con denominación de origen como muestra de su calidad: el turrón, producto por excelencia de las Navidades, que nace en Jijona para celebrar las fiestas desde , la uva embolsada del Vinalopó, o las naranjas, limones, nísperos, cerezas o dátiles que ofrecen todo el sabor de la Costa Blanca.
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Fiestas y tradiciones